Анализ финансово-экономических показателей деятельности предприятия общественного питания

Как видно из таблицы 2.6, состояние расчетов с покупателями по сравнению с соответствующим периодом прошлого года ухудшилась: замедлилась оборачиваемость дебиторской задолженности (на 16,1 дней). Негативной тенденцией является увеличение доли этой задолженности в объеме текущих активов (+1,4 %). Анализ задолженности по срокам образования показал, что основной удельный вес занимает задолженность со сроком до 1 месяца и от 1 до 2 месяца; необходимо стремиться к уменьшению данных сроков.

Проанализируем использование оборотных средств (таблицы 2.7)

Оборачиваемость измеряется также числом оборотов, совершаемых оборотными средствами за определенный промежуток времени. Этот показатель называется коэффициентом оборачиваемости и рассчитывается, как правило, за год. Определяется он по формуле:

Таблица 2.7 - Показатели состояния и использования оборотных средств ООО «Эдем» в 2008-2010 гг.

Показатель

2008

2010

Темп роста, %

1. Среднегодовая стоимость активов

47375

72079

152

2. Среднегодовая стоимость оборотных средств

31328

56504

180,4

3. Удельный вес оборотных средств в активах, %, (стр.2:стр.1) *100

66,13

78,4

-

4. Среднегодовая стоимость запасов и затрат

7917

25578

323

5. Удельный вес запасов и затрат в оборотных средствах, %

25,3

45,3

-

6. Среднегодовая сумма дебиторской задолженности

11766

22056

187,4

7. Удельный вес дебиторской задолженности в оборотных средствах, %

37,6

39

-

8. Выручка от реализации продукции в действующих ценах (без НДС)

79563

114557

144

9. Общая оборачиваемость оборотных средств, дни, (стр.2:стр.8) *360

141,75

177,6

125

10. Оборачиваемость запасов и затрат, дни, (стр.4:стр.8) *360

35,8

80,4

224

11. Оборачиваемость дебиторской задолженности, дни, (стр.6:стр.8) *360

53,23

69,3

130,2

12. Сумма вовлечения в хозяйственный оборот (отвлечения из оборота) средств за счет ускорения (замедления) оборачиваемости (стр.9 гр.3 - стр.9 гр.2) * (стр.8 гр.3 : 360)

-11408

13. Выручка от реализации на 1 рубль оборотных средств (стр.8:стр.2)

2,54

2,03

79,8

14. Сумма денежных средств

5435

1621

30

15. Оборачиваемость денежных средств (стр.14 : стр.8) х 360

24,6

5,09

20,7

Перейти на страницу:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

 

Благотворительные фонды

Благотворительной деятельностью называется деятельность граждан или фирм на бескорыстной, добровольной основе по предоставлению помощи в виде денежных средств, товаров, услуг или оказанию иной поддержки другим гражданам и организациям.

Последствия конфликтов

Спектр последствий конфликтов достаточно представителен. Их можно дифференцировать на две основные группы: позитивные (функциональные) и негативные (дисфункциональные). Имеется семь функциональных последствий конфликта.

Увольнение работника

Одна из важных задач руководителя - вести за собой организацию в процессе выработки иерархических уровней стратегического намерения - стратегической пирамиды, - которая вмещает в себя набор связанных между собой видения, миссии, целей и стремлений.